長珍 特別純米酒

長　珍　特別純米酒

愛知県
長珍酒造株式会社
使用米 麹米、掛米共、五百万石６０％精米。
使用酵母 －
日本酒度 ＋２
酸度 １．５
アミノ酸度 －
アルコール度 １５．０～１５．９
仕込み水 木曽川伏流水（硬水）
杜氏 桑山雅行（兼蔵元）

～長珍酒造株式会社ＨＰより

愛知県もいいお酒をいろいろ作ってますね。
水がいいんでしょうか？
この長珍もまだ見ぬ強豪のひとつとして楽しみにしておりました。
愛知のお酒らしくやさしい味わいでした。