あぶらあげとヤーコンうどん

昨日秋保に行ったときに買った油揚げ

と出張に行ったときのお土産でいただいたヤーコンうどんを料理

太田豆腐店という秋保大滝に行く途中にある豆腐屋さんで普通の豆腐も絶品！

今回は油揚げも買ってきました。

こちらもかるく炙って、生醤油でいただきました。

豆の味が口の中で広がってなんとも酒の肴にぴったりでした。

ヤーコンうどんは天栄村の道の駅を取材に行ったときに頂いたもので、これも歯ごたえ十分で美味しかったです。

味はうどんというより蕎麦に近い感じでした。